Jak przygotować idealną kawę macchiato w domu?

Jak przygotować idealną kawę macchiato w domu?

Macchiato to wyjątkowy napój kawowy, który wyróżnia się zmysłowym połączeniem intensywnego espresso i niewielkiej ilości aksamitnie spienionego mleka. Przygotowanie idealnej kawy macchiato w domu jest możliwe dla każdego, jeśli zastosuje się sprawdzone techniki i...
Jakie syropy do kawy wybierają baristowie?

Jakie syropy do kawy wybierają baristowie?

Najczęściej wybierane przez baristów syropy do kawy to smaki: karmelowy, waniliowy, orzechowy, amaretto, Irish Cream, rum z czekoladą oraz piernikowy, przy czym ten ostatni zyskuje na znaczeniu w okresie świątecznym [1]. W profesjonalnych kawiarniach szczególną...
Jak zrobić idealną pianę z mleka w domowym zaciszu?

Jak zrobić idealną pianę z mleka w domowym zaciszu?

Pianka z mleka wychodzi najlepiej, gdy mleko jest podgrzane do 60–70°C, napowietrzone stopniowo i spienione czystym narzędziem. Wybierz mleko pełnotłuste dla większej kremowości lub roślinne, zachowaj precyzyjną technikę i cierpliwość, a uzyskasz idealną pianę w...
Dlaczego kawa może być kwaśna?

Dlaczego kawa może być kwaśna?

Dlaczego kawa może być kwaśna? Najkrótsza odpowiedź brzmi: to efekt naturalnej kwasowości w kawie pochodzącej z kwasów organicznych obecnych w ziarnach, wzmocnionej lub osłabionej przez odmianę, obróbkę, stopień palenia i sposób parzenia; nieprzyjemny, ostry kwaśny...
Jakie kawy ziarniste polecają pasjonaci małej czarnej?

Jakie kawy ziarniste polecają pasjonaci małej czarnej?

Najlepsze kawy ziarniste do małej czarnej to mieszanki Lavazza oraz Costa Coffee – łączą wyrazistość, kremowość i stabilną piankę przy zachowaniu niskiej kwasowości oraz harmonii smaku. Wyróżniają się świeżością, spójnym profilem sensorycznym i wszechstronnością w...
Dallmayr czy Lavazza – która kawa bardziej cię zachwyci?

Dallmayr czy Lavazza – która kawa bardziej cię zachwyci?

Dallmayr czy Lavazza? Jeśli cenisz łagodną, niskokwasową równowagę z nutami karmelu i gorzkiej czekolady, bardziej zachwyci Cię Dallmayr [1][2]. Jeżeli bliższy jest Ci kremowy, pełny profil z owocowo–kwiatowym charakterem i szeroką paletą mieszanek do różnych metod...