Czy regularne picie kawy może wypłukiwać witaminy z organizmu?
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, który budzi wiele kontrowersji dotyczących jego wpływu na zdrowie. Wbrew powszechnym opiniom, regularne picie kawy nie powoduje znaczącego wypłukiwania witamin z organizmu [1]. Przyjrzyjmy się szczegółowo temu zagadnieniu.
Wpływ kawy na składniki odżywcze
Kawa nie wpływa negatywnie na podstawowe składniki odżywcze w organizmie. Badania wykazały, że regularne spożywanie tego napoju nie prowadzi do ograniczenia przyswajania ani utraty białek, węglowodanów czy tłuszczów [1]. Co więcej, kawa jest źródłem cennych składników odżywczych – jedna filiżanka dostarcza:
– 11% dziennego zapotrzebowania na ryboflawinę (witaminę B2)
– 6% zapotrzebowania na witaminę B5
– 3% zapotrzebowania na magnez i potas
– 2% zapotrzebowania na witaminę B3 [2]
Kawa a minerały
Istnieją pewne zastrzeżenia dotyczące wpływu kawy na gospodarkę mineralną organizmu. Spożycie kawy może zwiększać wydalanie magnezu i potasu [4], jednak należy pamiętać, że:
– Filiżanka kawy (200 ml) zawiera około 7 mg magnezu
– Wypicie 2-3 porcji dziennie może spowodować utratę około 4 mg magnezu [4]
– Kawa sama w sobie jest źródłem tych minerałów, co częściowo rekompensuje ich ewentualne straty
Korzyści zdrowotne z picia kawy
Warto podkreślić, że kawa jest bogata w antyoksydanty, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym [2][3]. Umiarkowane spożycie kawy, czyli 3-5 filiżanek dziennie, może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, w tym:
– Poprawę funkcji poznawczych mózgu
– Zmniejszenie ryzyka chorób neurodegeneracyjnych [3]
Kofeina i jej działanie
Główny składnik aktywny kawy – kofeina – ma dwojaki wpływ na organizm. Z jednej strony:
– Przyspiesza metabolizm
– Poprawia koncentrację
– Wspomaga pamięć krótkotrwałą
Z drugiej strony może:
– Podwyższać ciśnienie krwi
– Powodować problemy ze snem u osób wrażliwych [3]
Źródła:
[1] https://odzywianie.wprost.pl/produkty/10306580/czy-kawa-wyplukuje-z-organizmu-pewne-skladniki-odzywcze.html
[2] https://www.2cafe.pl/12-powodow-dlaczego-kawa-jest-zdrowa-badania-naukowe
[3] https://swiezopalona.pl/blog/wplyw-kawy-na-zdrowie-fakty-mity-najnowsze-badania
[4] https://darvea.pl/blog/czy-kawa-wyplukuje-magnez-z-organizmu-obalamy-mity-na-ten-temat-n23
Belgisto.pl to portal tematyczny dedykowany miłośnikom kawy i herbaty, gdzie pasja spotyka się z ekspercką wiedzą. Tworzymy przestrzeń inspiracji i edukacji dla wszystkich, którzy pragną zgłębić tajniki sztuki parzenia i celebrowania wyjątkowych napojów.