Ile kofeiny kryje się w Twoim ulubionym cappuccino?
Jeśli zastanawiasz się nad zawartością kofeiny w Twoim ulubionym cappuccino, odpowiedź jest prosta – standardowa porcja tego włoskiego napoju (250 ml) zawiera około 65 mg kofeiny [1], [4], [5]. Jednak za tym prostym stwierdzeniem kryje się znacznie więcej interesujących faktów, które warto poznać.
Czym właściwie jest cappuccino?
Cappuccino to klasyczny włoski napój kawowy, który zdobył serca miłośników kawy na całym świecie. Jego wyjątkowość polega na harmonijnym połączeniu trzech kluczowych składników: espresso, spienionego mleka oraz charakterystycznej warstwy mlecznej pianki [2]. Ta kompozycja nie tylko zapewnia niepowtarzalny smak, ale również tworzy charakterystyczny wygląd napoju.
Zawartość kofeiny w cappuccino – co wpływa na jej poziom?
Interesującym faktem jest to, że poziom kofeiny w cappuccino pozostaje niezmienny bez względu na ilość dodanego mleka [4]. To espresso, stanowiące bazę napoju, jest głównym źródłem kofeiny. Oznacza to, że nawet jeśli zdecydujesz się na bardziej mleczną wersję cappuccino, zawartość kofeiny pozostanie taka sama.
Proces przygotowania a zawartość kofeiny
Tradycyjny sposób przygotowania cappuccino ma kluczowe znaczenie dla jego właściwości. Proces rozpoczyna się od zaparzenia espresso, do którego następnie dodawana jest odpowiednia ilość spienionego mleka [2]. Ta metoda przygotowania gwarantuje, że w standardowej porcji 250 ml znajdziemy wspomniane wcześniej 65 mg kofeiny [1], [4], [5].
Czy ilość mleka wpływa na działanie kofeiny?
Wbrew powszechnym przekonaniom, dodatek mleka nie zmienia właściwości kofeiny zawartej w cappuccino [4]. Oznacza to, że efekt pobudzający pozostaje taki sam, niezależnie od proporcji mleka w napoju. Jest to ważna informacja dla osób, które świadomie kontrolują swoją dzienną dawkę kofeiny.
Cappuccino na tle innych napojów kawowych
W kontekście zawartości kofeiny, cappuccino plasuje się w grupie napojów kawowych o umiarkowanej jej zawartości. Dzięki standardowej recepturze, możemy być pewni, że każda filiżanka tego włoskiego specjału dostarczy nam podobną dawkę kofeiny [1], [4], [5].
Źródła:
[1] https://manufakturakawy.com/blogs/news/ile-kofeiny-zawiera-kawa
[2] https://en.wikipedia.org/wiki/Cappuccino
[3] https://www.ptfarm.pl/pub/File/bromatologia_2009/bromatologia_3_2009/BR3%20s.%200426-0430.pdf
[4] https://swiezopalona.pl/blog/ile-kofeiny-jest-kawie
[5] https://www.aldi.pl/inspiracje/ile-kofeiny-ma-kawa-.html
Belgisto.pl to portal tematyczny dedykowany miłośnikom kawy i herbaty, gdzie pasja spotyka się z ekspercką wiedzą. Tworzymy przestrzeń inspiracji i edukacji dla wszystkich, którzy pragną zgłębić tajniki sztuki parzenia i celebrowania wyjątkowych napojów.