Wybór odpowiedniego młynka w ekspresie do kawy ma kluczowe znaczenie dla jakości przygotowywanych napojów. Zastanawiasz się, czy lepszy będzie młynek ceramiczny czy stalowy? Poznaj najważniejsze różnice między nimi i dowiedz się, który sprawdzi się najlepiej w Twoim przypadku.
Podstawowe różnice między młynkiem ceramicznym a stalowym
Młynki ceramiczne charakteryzują się cichą pracą i nie nagrzewają się podczas mielenia. Jednak ich ostrza są mniej precyzyjnie naostrzone w porównaniu do stalowych odpowiedników. Dodatkowo, podczas pracy może powstawać pył, który ma wpływ na końcowy smak kawy [1][2].
Z kolei młynki stalowe wyróżniają się większą precyzją mielenia dzięki ostrzejszym żarnom. Są też bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne. Ich główną wadą jest tendencja do szybszego nagrzewania się podczas intensywnego użytkowania [1][2][3].
Trwałość i niezawodność – kluczowe aspekty
W kwestii wytrzymałości zdecydowanie lepiej wypada młynek stalowy. Jest bardziej odporny na uszkodzenia mechaniczne, w tym na przypadkowe trafienie kamienia czy gałązki w ziarnach kawy [2][3][5].
Młynek ceramiczny jest bardziej delikatny i podatny na uszkodzenia. Trafienie twardego elementu może spowodować pęknięcie lub wyszczerbienie żaren, co często oznacza konieczność wymiany całego mechanizmu [2][5].
Wpływ na jakość i smak kawy
Proces mielenia w obu typach młynków znacząco się różni. Młynek ceramiczny miażdży i mieli ziarna, co prowadzi do powstawania pyłu. Ten z kolei może wpływać na smak naparu [1][2][3].
Młynek stalowy zgniata ziarna w bardziej precyzyjny sposób, nie generując przy tym pyłu. Przekłada się to na czystszy smak kawy, choć może być ona bardziej gorzka i kwaśna [2][4][5].
Który młynek wybrać?
Wybór odpowiedniego młynka powinien być podyktowany indywidualnymi preferencjami. Jeśli zależy Ci na cichej pracy urządzenia, młynek ceramiczny będzie lepszym wyborem. Natomiast gdy priorytetem jest precyzja mielenia i trwałość, warto zdecydować się na młynek stalowy [1][2][3].
Pamiętaj, że niezależnie od wyboru, każdy typ młynka ma swoje zalety i wady. Kluczowe jest dopasowanie urządzenia do własnych potrzeb i sposobu przygotowywania kawy.
Źródła:
[1] https://www.mediaexpert.pl/poradniki/male-agd/mlynek-ceramiczny-czy-stalowy-jaki-wybrac
[2] https://gastrowiedza.pl/baza-wiedzy/technologia-i-wyposazenie/rodzaje-mlynkow-do-kawy-zarnowy-stalowy-czy-ceramiczny
[3] https://decofire.pl/blog/jaki-ekspres-do-kawy-z-mlynkiem-wybrac-mlynek-ceramiczny-czy-stalowy
[4] https://www.ceneo.pl/poradniki/mlynek-ceramiczny-czy-stalowy
[5] https://www.euro.com.pl/artykuly/wszystkie/artykul-stalowy-czy-ceramiczny-mlynek-do-kawy-jaki-warto-wybrac.bhtml
Belgisto.pl to portal tematyczny dedykowany miłośnikom kawy i herbaty, gdzie pasja spotyka się z ekspercką wiedzą. Tworzymy przestrzeń inspiracji i edukacji dla wszystkich, którzy pragną zgłębić tajniki sztuki parzenia i celebrowania wyjątkowych napojów.