Czym właściwie jest kawa zbożowa i czy warto ją pić?

Czym właściwie jest kawa zbożowa i czy warto ją pić?

Kawa zbożowa to bezkofeinowy napój powstający z prażonych ziaren zbóż, często wzbogacany cykorią. To doskonała alternatywa dla tradycyjnej kawy, szczególnie dla osób, które muszą lub chcą unikać kofeiny [1][2]. Sprawdźmy, jakie właściwości ma ten napój i czy rzeczywiście warto włączyć go do codziennej diety.

Skład i proces produkcji kawy zbożowej

Kawa zbożowa powstaje w procesie prażenia ziaren zbóż, najczęściej żyta lub jęczmienia. Po wypaleniu ziarna są mielone na drobny proszek, który następnie można zaparzyć w gorącej wodzie [3]. Charakterystycznym dodatkiem jest cykoria, która nie tylko wzbogaca smak napoju, ale również dostarcza cennych probiotyków wspierających florę bakteryjną jelit [2][3].

W składzie kawy zbożowej znajdziemy szereg wartościowych składników:
– błonnik
– polifenole
– magnez
– potas
– żelazo
– inne minerały [1][2][5]

Właściwości zdrowotne kawy zbożowej

Kawa zbożowa wykazuje szereg korzystnych właściwości dla naszego organizmu. Przede wszystkim wspomaga procesy trawienne i poprawia perystaltykę jelit, co zawdzięcza wysokiej zawartości błonnika [1][2]. Regularne spożywanie tego napoju może przyczynić się do:
– obniżenia poziomu „złego” cholesterolu
– wzmocnienia działania antyoksydacyjnego
– poprawy funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego [1][2][5]

Dlaczego warto wybrać kawę zbożową?

Najważniejszym argumentem przemawiającym za wyborem kawy zbożowej jest brak kofeiny. To sprawia, że napój ten jest idealny dla osób wrażliwych na tę substancję lub chcących ograniczyć jej spożycie [1][3][4]. Dodatkowo, zawartość błonnika pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego [1][2][5].

Historia i popularność kawy zbożowej

Początki popularności kawy zbożowej sięgają czasów II Wojny Światowej. W okresie tym stała się ona powszechnym napojem w Europie, głównie ze względu na niższą cenę i lepszą dostępność w porównaniu z tradycyjną kawą [3]. Obecnie kawa zbożowa cieszy się uznaniem w wielu krajach, szczególnie wśród osób świadomych jej zdrowotnych właściwości i doceniających brak kofeiny [3][4].

Źródła:
[1] https://biopremiumfood.pl/zdrowa-zywnosc-kawa-zbozowa.html
[2] https://mokate.com.pl/blog/czy-kawa-zbozowa-jest-zdrowa.html
[3] https://biosklep.com.pl/kawa-zbozowa
[4] https://swiezopalona.pl/blog/kawa-zbozowa—dowiedz-sie-dlaczego-warto-ja-wypic-i-poznaj-jej-wlasciwosci
[5] https://www.2cafe.pl/kawa-zbozowa-wlasciwosci