# Jak prawidłowo zaparzyć zieloną kawę?
Parzenie zielonej kawy wymaga odpowiedniego podejścia i znajomości kilku podstawowych zasad. W przeciwieństwie do tradycyjnej kawy palonej, zielona kawa potrzebuje nieco innych warunków, aby wydobyć z niej wszystkie cenne właściwości.
Podstawowe proporcje i temperatura
Kluczem do przygotowania dobrej zielonej kawy są odpowiednie proporcje i temperatura wody. Na jedną filiżankę (150-200 ml) należy użyć 2-3 łyżeczek zmielonej kawy [1]. Temperatura wody powinna wynosić około 90°C – jest to lekko przestudzony wrzątek [4]. Zbyt gorąca woda może zniszczyć cenne składniki zawarte w kawie.
Wybór odpowiedniej metody parzenia
Do przygotowania zielonej kawy możemy wykorzystać kilka sprawdzonych metod:
– French press (dzbanek z tłoczkiem)
– Metoda przelewowa (drip)
– Aeropress
Warto zaznaczyć, że zielona kawa nie nadaje się do ekspresów ciśnieniowych [4]. Do parzenia najlepiej używać przefiltrowanej wody, która pozwoli wydobyć pełnię smaku i właściwości naparu [4].
Proces parzenia krok po kroku
Niezależnie od wybranej metody, podstawowy proces parzenia zielonej kawy trwa około 3 minut [1]. Po tym czasie należy oddzielić fusy od naparu. Jeśli zdecydujemy się na parzenie całych ziaren, możemy powtórzyć proces nawet trzykrotnie [3].
Dlaczego warto zwrócić uwagę na formę kawy?
Ziarna zielonej kawy są wyjątkowo twarde, dlatego zaleca się korzystanie z kawy już zmielonej lub używanie odpowiednio mocnego młynka [1]. Jest to istotne, ponieważ właściwe zmielenie ziaren wpływa na jakość naparu i ilość uwolnionych substancji aktywnych.
Właściwości zdrowotne i dawkowanie
Regularne spożywanie zielonej kawy (3-4 porcje dziennie) może przynieść korzystne efekty zdrowotne [3]. Jest to związane głównie z obecnością kwasu chlorogenowego, który jest odpowiedzialny za prozdrowotne właściwości tego napoju [3].
Źródła:
[1] https://biogo.pl/blog/jak-parzyc-zielona-kawe-mielona/
[2] https://makamade.pl/pl/blog/trendy-kawowe-na-nowy-rok-2025-czego-mozemy-sie-spodziewac-1735808074.html
[3] https://swiatsupli.pl/blog/zielona-kawa-wlasciwosci-dzialanie-skutki-uboczne/
[4] https://biogo.pl/blog/jak-parzyc-zielona-kawe/
Belgisto.pl to portal tematyczny dedykowany miłośnikom kawy i herbaty, gdzie pasja spotyka się z ekspercką wiedzą. Tworzymy przestrzeń inspiracji i edukacji dla wszystkich, którzy pragną zgłębić tajniki sztuki parzenia i celebrowania wyjątkowych napojów.